Die Pastiera Napoletana ist eine neapolitanische Ricotta-Torte aus der italienischen Region Kampanien, die seit Jahrhunderten in jeder neapolitanischen Familie zu Ostern gebacken wird. Die Zutaten sind im Wesentlichen vorgekochter Weizen „Grano Cotto“, frischer Ricotta, Eier, Milch, kandierte Früchte, Orangenwasser und Vanille. Was früher eine reine Spezialität zu Ostern war, hat sich im Laufe der Jahre zu einer echten neapolitanischen Spezialität gemausert, die man ganzjährig genießen kann.

• Maße: DM ca. 9 cm, H ca. 2 cm